O enólogo chileno Alejandro Galaz, responsável pela linha Ramirana, do grupo Viña Ventisquero, esteveem São Paulona última semana de setembro e reservou algumas horas de sua atribulada agenda para bater um papo com a imprensa.
A CH2A marcou presença e acompanhou tudo!
A primeira parada foi na churrascaria Vento Haragano para uma degustação com Jorge Lucki. Foram degustados os rótulos Reserva Chardonnay/Sauvignon Blanc 2011, Gran Reserva Sauvignon Blanc/Gewürztraminer 2011, Reserva Carmenere/Cabernet Sauvignon 2010 e Gran Reserva Syrah/Carmenere 2009.
No final, uma surpresa! Galaz preparou uma minivertical das safras 2009 e 2008 para comparar a evolução do Trinidad Premium.
“Os vinhos são bem interessantes e elegantes, bastante frescos e todos bem equilibrados”, falou Lucki ao final do encontro.
Em uma tarde de sol e temperatura amena, o almoço do segundo dia foi à sombra da Figueira no Rubaiyat.
Os jornalistas Walter Tommasi, Renato Frascino, Guilherme Veloso e o sommelier Gustavo Beltrati puderam degustar as novas safras do Reserva Chardonnay/Sauvignon Blanc e Gran Reserva Sauvignon Blanc/Gewürztraminer harmonizados com uma maravilhosa salada caprese com mussarela de búfala artesanal e rúcula. Os vinhos Reserva Carmenere/Cabernet Sauvignon, Gran Reserva Syrah/Carmenere e Trinidad Premium acompanharam um suculento Baby Beef, carro-chefe do restaurante. #ficaadica
“Muito interessante o Alejandro só utilizar barricas da Borgonha. Isso demonstra a confiança que a Ventisquero tem em seus enólogos e naquilo que eles planejam para cada vinho”, comentou Frascino.
A terceira e última parada foi no restaurante Rodeio, nos Jardins, onde Galaz se encontrou com Christian Burgos e Eduardo Millan, da revista ADEGA.
“Fico surpreso com a qualidade e uniformidade entre as safras. Alejandro consegue imprimir sua marca em sua obra”, elogiou Christian Burgos.
“Sempre guardo amostras das safras anteriores para comparar com as novas”, explicou o enólogo.
Entre uma degustação e outra a conversa chegou aos novos projetos da Ventisquero, como os maravilhososvinhos do Valede Huasco, que Christian teve o privilégio de provarem companhia de FelipeTosso, enólogo-chefe da vinícola, em agosto.
E a pergunta foi: teremos Ramirana de Huasco? O ‘talvez’ de Alejandro veio acompanhado de uma promessa: assim que o vinho estiver pronto, ele vem ao Brasil apresentar em primeiríssima mão!
Esperamos que o Alejandro volte em breve com novos rótulos, novos vales e novas safras!
Mais uma vez a equipe da Cantu foi imprescindível (e contamos com a presença especial de Peterson Cantu e Tiago Dal Pizzol no almoço no Figueira!). Agradecimentos especiais pelo apoio de José IvanSantos e deRene Cunha!
Nosso obrigada também ao Nicolas Torres, brand ambassador da Ventisquero no Brasil, e a Carolina Stern que, lá do Chile, deu todo o suporte necessário para que saísse tudo perfeito!
Abraços e bons vinhos atodos!
